Fernando Ruiz van Dijk

Fernando's liefde voor de Spaanse keuken werd aangewakkerd door zijn grootouders, die een tapasbar in Granada hadden. Als chef-kok en eigenaar van een succesvol Spaans restaurant in Amsterdam, brengt Fernando de smaken van Spanje naar Nederland. Voor AlmaEspanola schrijft hij over de Spaanse gastronomie en deelt hij recepten, omdat hij de lezers wil laten kennismaken met de heerlijke en gevarieerde Spaanse keuken.