De Canarische Eilanden op je bord: een culinaire reis vol mojo, gofio en vulkanische wijn
Ontdek de unieke smaken van de Canarische Eilanden, een culinaire smeltkroes van Spaanse, Latijns-Amerikaanse en Guanche-invloeden. Laat je verrassen door gerechten als *papas arrugadas con mojo*, kleine gerimpelde aardappeltjes met pittige *mojo*-sauzen, en *gofio*, een veelzijdig geroosterd graanmeel, een basisvoedingsmiddel sinds de tijd van de oorspronkelijke bewoners. Proef ook de *Sancocho Canario*, een hartverwarmende stoofpot, en geniet van de verse vis dankzij de nabijheid van de Atlantische oceaan. Verken de vulkanische wijngaarden van Lanzarote, waar de Malvasía-druif gedijt in een uniek landschap. Sluit je maaltijd af met *Ron Miel*, honingrum, een zoete likeur die de perfecte afsluiter is. Voor de avontuurlijke eter zijn er *ropa vieja* (stoofpot van restjesvlees) en gegrilde geitenkaas met *mojo*. Durf de lokale *guachinches* te bezoeken voor een authentieke smaak van de eilanden. Bereid je voor op een gastronomisch avontuur dat je zintuigen zal prikkelen!
