Olijfolie

Ben je net zo gek op olijfolie als wij bij Alma Española? Duik dan in deze verzameling artikelen boordevol informatie over Spaanse olijfolie, van de verschillende soorten en hun unieke smaken tot de beste olijfolie proeverijen en gebruiken in de Spaanse keuken. Laat je inspireren en ontdek de gouden vloeistof van Spanje!

Artikelen met de tag: Olijfolie

Andalusië op je bord: Een culinaire reis door het land van gazpacho, jamón en olijfolie

|16 juni 2025

Ontdek de smaken van Andalusië! Deze culinaire reis onthult de geheimen van de zonovergoten keuken, doordrenkt van Moorse invloeden. Van het 'vloeibare goud' (olijfolie) tot verfrissende gazpacho en de wereldberoemde Jamón Ibérico de Bellota, duik in een wereld van pure smaken. Leer over de invloed van het klimaat en de rijke historie op gerechten als pescaíto frito, rabo de toro en de oorsprong van de tapa. Proef de diversiteit tijdens het tapearen, genietend van sherry en lokale specialiteiten. Ontdek het verschil tussen gazpacho en salmorejo, en laat je verrassen door de unieke ingrediënten en bereidingswijzen. Durf verder te kijken dan de bekende gerechten en proef de authentieke smaken die Andalusië te bieden heeft! ¡Que aproveche!

Lees meer »

De Spaanse supermarkt ontcijferd: van Mercadona tot de ultieme producttips

|16 juni 2025

Duik in de Spaanse supermarkt! Ontdek de belangrijkste ketens, van Mercadona tot Carrefour en de discountformules Lidl en Aldi. Leer navigeren door de gangpaden en ontdek afdelingen zoals de *pescadería* (visafdeling) en *charcutería* (vleeswaren), waar je de beroemde *jamón ibérico* kunt proeven. Vind verse vis, kwaliteitsvleeswaren en Spaanse specialiteiten in de kant-en-klaar sectie. Stel je boodschappenlijst samen als een local met tips voor lokale wijn, verfrissende *tinto de verano*, en *horchata*. Probeer Spaanse delicatessen in blik, zoals mosselen en venusschelpen, en geniet van *Manchego* kaas en *fuet*. Ontdek typische snacks zoals *pipas* (zonnebloempitten) en chips met olijfolie. Profiteer van handige services zoals thuisbezorging en let op de openingstijden en het tasjesbeleid.

Lees meer »

Olijfolieproducenten beschuldigen supermarkten van prijsdumping in Spanje

|13 mei 2025

Spaanse olijfolieproducenten beschuldigen grote supermarktketens van prijsdumping en hebben een formele klacht ingediend bij de mededingingsautoriteit (Competencia). De Coördinatie van Landbouw- en Veeteeltorganisaties (COAG) beweert dat de ketens samenspannen om de inkoopprijzen van olijfolie kunstmatig te verlagen, wat de levensvatbaarheid van duizenden boeren bedreigt. Deze "ernstige inbreuk" op de mededingingswetgeving zou niet gebaseerd zijn op marktomstandigheden, maar op gecoördineerde prijsafspraken. De beschuldigingen komen op een kritiek moment, nu de Spaanse olijfoliesector al zwaar getroffen is door aanhoudende droogte en oogstverliezen. Wat zijn de mogelijke gevolgen voor de sector en de Spaanse economie als de beschuldigingen worden bevestigd? En welke rol speelt de Spaanse overheid in het beschermen van de olijfboeren en het handhaven van eerlijke concurrentie? Lees verder voor een diepgaande analyse van de crisis in de Spaanse olijfoliesector.

Lees meer »